TRAZABILIDAD APICOLA
     
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TRAZABILIDAD APICOLA
   
 
Antecedentes
Uno de los grandes desafíos que debe enfrentar el país hoy en día es la necesidad de iniciar procesos técnicos conducentes a reforzar los sistemas de trazabilidad o de identificación de las distintas especies pecuarias presente en el país, a lo largo de la cadena de producción y comercialización de sus productos derivados, con el fin de responder a las exigencias de carácter zoosanitario de la pequeña y mediana industria Agropecuaria por parte de organismo gubernamentales tanto en Chile como en el extranjero.

En relación al rubro apícola, considerando sus procesos y dinámica de producción en particular, es indispensable contar con un conjunto de antecedentes básicos que garanticen el buen funcionamiento del sistema, entre los que destacan:

Registro a nivel nacional de todos los establecimientos pecuarios (RUP).

Información sobre existencias de animales y apiarios.

Registro de movimientos de las distintas especies.

Procedimientos de identificación individual de los animales.
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), a través de la División de Protección Pecuaria ha implementado el Programa Oficial de Trazabilidad Sanitaria, complementario a los actuales programas sanitarios y de certificación para la exportación de los productos del apiario dentro el país, mejorando así los estándares de seguridad sanitaria.

En este contexto se ha elaborado el Manual de Procedimientos de Trazabilidad Sanitaria para Apicultores el que establece los siguientes instrumentos:

Formulario de Registro de Apicultores y Declaración de Apiarios.

Formulario Sanitario de Movimiento Apícola.
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Registro de Apicultores

El apicultor al ingresar al Registro de Apicultores de Miel de Exportación (RAMEX), debe señalar en el primer formulario mencionado y declarar la existencia de sus apiarios en el momento de inscribirse. Este formulario debe utilizarse también para realizar la declaración de todos los apiarios que tuvo durante la temporada.

El Formulario Sanitario de Movimiento Apícola debe ser utilizado según lo establece el Programa Nacional para el Control de Loque Americana .





Fuente: INDAP

 
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